Vellinge.se använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse på vår webbplats. Om du vill ha mer information om vår användning av cookies, inklusive hur du kan blockera eller radera dem, läs mer här cookies på vellinge.se.
Det här är en krisbanner i testmiljö
En mobil anläggning går att flytta, exempelvis en foodtruck, annat fordon, tält eller liknande
Ange var den fasta anläggningen finns
Om den mobila anläggningen har en plats eller ett område där den främst finns placerad, så kan du ange det här.
I detta avsnitt kommer du nu att få lämna uppgifter om verksamheten. Utifrån de uppgifter du lämnar kommer kommunen att se över riskklassningen för verksamheten
Verksamhet som framförallt serverar mat, säljer livsmedel eller transporterar livsmedel till privatpersoner eller andra slutkonsumenter. Exempelvis restaurang, café, butik, skolkök, kök i vårdboende, glassförsäljning, butik, torghandel, företag som hanterar matkassar eller hemkörning av mat
Verksamhet som tillverkar, förvarar, transporterar eller säljer livsmedel framförallt till livsmedelsföretag. Exempelvis livsmedelstillverkning, partihandel, distribution
Styrning av livsmedelshantering som sker i andra verksamheter, till exempel genom att ta fram specifikationer för produktion, märkning eller varusortiment. Exempelvis huvudkontor med styrning av inköp, märkning, receptur, hantering och/eller menyer
Produktion och distribution av dricksvatten som omfattas av dricksvattenförordningen. Exempelvis vattenverk, brunn för livsmedelsanläggning, distributionsanläggning, huvudkontor som ansvarar för sådan verksamhet.
I detta avsnitt kommer du nu att få lämna uppgifter om verksamheten. Utifrån de uppgifter du lämnar kommer kommunen att se över riskklassningen för verksamheten. Markera den eller de huvudaktiviteter som sker. Läs mer om aktiviteterna här Beskrivning av aktiviteter i sista led - Kontrollwiki (livsmedelsverket.se)
Exempelvis restaurang, café
Exempelvis matservering i skola, kök på seniorboende. Läs mer här
Exempelvis butik, torghandel
Exempelvis livsmedelsbutik som också säljer till restauranger och butiker
Exempelvis leveranscentral för näthandel
Exempelvis transportföretag för hemkörning från restaurang
Exempelvis butik som direktimporterar stekpannor för försäljning i butiken
Exempelvis kombinerad keramikverkstad och café
I detta avsnitt kommer du nu att få lämna uppgifter om verksamheten. Utifrån de uppgifter du lämnar kommer kommunen att se över riskklassningen för verksamheten. Markera den eller de huvudaktiviteter som sker. Det är oftast 1-2
Exempelvis val av varor och leverantörer
Exempelvis import av kyckling från Thailand
Exempelvis nötkött från Estland levereras direkt till butiken
Exempelvis inköp av konsumentförpackade kakor från leverantör i Italien
Exempelvis inköp av älg, rådjur eller hare direkt från jägaren
Exempelvis för vidare försäljning, groddning i den egna restaurangen
Exempelvis förvaring av kylvaror, kyltransport
Exempelvis förvaring av djupfrysta livsmedel, frystransport
Exempelvis bufféservering med varm mat
Exempelvis sås tillagas och sparas kall för användning till veckans maträtter, matlådor tillagas och säljs kalla
Exempelvis ta fram text och bild för förpackningar
Exempelvis ta fram text till skyltar, menyer eller kantiner
Exempelvis sätta etikett på förpackningar, placera livsmedel i färdigmärka förpackningar
Exempelvis informera om allergener på restaurang eller i manuell disk
Exempelvis servering av smörgåsar
Exempelvis förbereda fisk för tillagning, manuell fiskdisk
Exempelvis förbereda kött för tillagning, förpacka kött för försäljning
Exempelvis bröd, bullar, kakor
Exempelvis groddning av mungbönor
Exempelvis göra smörgåsar, bakelser eller sushi
Exempelvis steka fisk, koka morötter, grilla kyckling
Exempelvis slakt av kanin från egen uppfödning
Exempelvis konfektyrer, sylt
Exempelvis restaurang säljer egentillverkad korv till lokal butik
Exempelvis bageri levererar bröd till restauranger
Exempelvis servering på festivaler
Exempelvis restaurang som tar fram meny för andra restauranger
Exempelvis kontrollmyndigheten har beviljat undantag från dricksvattenföreskrifterna
Ange webbadresser, namn på appar och/eller namn på varuautomater där livsmedel säljs
Årsarbetskrafter är alla sysselsatta i verksamheten omräknat till heltidstjänster
I detta avsnitt kommer du nu att få lämna uppgifter om verksamheten. Utifrån de uppgifter du lämnar kommer kommunen att se över riskklassningen för verksamheten. Markera den eller de huvudaktiviteter som sker. Läs mer om aktiviteterna på nedan länkarBeskrivning av allmänna aktiviteter i tidigare led - Kontrollwiki (livsmedelsverket.se)Beskrivning av särskilda aktiviteter i tidigare led - Kontrollwiki (livsmedelsverket.se)
Exempelvis grossist, matmäklare
Exempelvis import av pizzakartonger från Kina
Exempelvis transport från lager till butik
Exempelvis lagring av livsmedel vid grossistverksamhet
Exempelvis ris inköpt i säck packas i konsumentförpackning
Exempelvis bröd, pasta
Exempelvis sallader, tårta
Exempelvis mjöl, havregryn
Exempelvis livsmedelstillsatser, aromer
Exempelvis vegetarisk korv, färsk pasta
Exempelvis kryddor, konfektyrer
Exempelvis öl, lightdryck
Exempelvis sylt, ketchup
Exempelvis ätfärdiga salladsblad, juice
Exempelvis torkning och malning av insekter
Exempelvis majsolja, kokosfett
Exempelvis snustillverkning
Exempelvis formning av flaskämnen (PET)
Exempelvis kött från Estland levereras direkt till anläggningen
Exempelvis inköp av livsmedel från USA
Exempelvis grossistverksamhet med fröer för groddning
Exempelvis bestämma text och bild till förpackning
Exempelvis ta fram text till storpack eller till hemsida
Exempelvis ingrediensförteckning framgår inte på förpackningen
Exempelvis försäljning av kött
Exempelvis kyltransport, grossist med kylvaror
Exempelvis frystransport, grossist med frysvaror
Exempelvis lagring av frukt, transport av djurkroppar
Exempelvis frysa in livsmedel från egen produktion, frysa in livsmedel på uppdrag
Exempelvis förpackning av sallad i skyddande atmosfär
Exempelvis utforma märkning för livsmedel som tillverkas i en annan anläggning
Exempelvis mindre del av produktionen säljs i en egen butik på samma adress
Exempelvis mindre del av produktionen serveras i eget café på samma adress
Exempelvis del av produktionen säljs på marknader
Om du har markerat att verksamheten tillverkar eller förpackar livsmedel, importerar livsmedel och/eller utformar märkning. Ingår varor från nedanstående produktgrupper i de aktiviteterna? Ange i så fall de produktgrupper som de varorna tillhör. Läs mer om produktgrupper här Beskrivning av produktgrupper för tidigare led och huvudkontor - Kontrollwiki (livsmedelsverket.se)
Mängden utgående livsmedel från verksamheten
Om verksamheten har distansförsäljning, vänligen ange webbadresser, namn på appar och/eller namn på varuautomater där livsmedel säljs
I detta avsnitt kommer du nu att få lämna uppgifter om verksamheten. Utifrån de uppgifter du lämnar kommer kommunen att se över riskklassningen för verksamheten. Markera den eller de huvudaktiviteter som sker. Läs mer om aktiviteterna här Beskrivning av aktiviteter för huvudkontor - Kontrollwiki (livsmedelsverket.se)
Exempelvis val av varor och leverantörer för enheter i kedja, val av råvaror för produktion
Exempelvis inköp från Kina av köksredskap som ska säljas i kedjans butiker
Exempelvis ta fram text till etiketter, designa tryck till förpackningar
Exempelvis ta fram text till menyer och skyltar
Exempelvis inköp av kött från Brasilien
Exempelvis olivolja från Grekland som ska säljas i kedjans butiker
Exempelvis fröer som säljas i kedjans butiker
Exempelvis företagets produkter säljs på mässor
Exempelvis försäljning via en webbsida eller app
Om du har markerat att verksamheten tillverkar eller förpackar livsmedel, importerar livsmedel och/eller utformar märkning. Ingår varor från nedanstående produktgrupper i de aktiviteterna?Ange i så fall de produktgrupper som de varorna tillhör. Läs mer om produktgrupper här Beskrivning av produktgrupper för tidigare led och huvudkontor - Kontrollwiki (livsmedelsverket.se)
I detta avsnitt kommer du nu att få lämna uppgifter om verksamheten. Utifrån de uppgifter du lämnar kommer kommunen att se över riskklassningen för verksamheten. Markera den eller de huvudaktiviteter som sker. Läs mer om aktiviteterna här Beskrivning av aktiviteter för dricksvattenanläggningar - Kontrollwiki (livsmedelsverket.se)
Exempelvis grävd eller borrad brunn
Exempelvis brunn med ytvatteninträngning
Exempelvis från sjö eller vattendrag
Exempelvis vattenledningsnät
Exempelvis tar fram rutiner för flera vattenverk
Exempelvis filtrering eller desinfektion
Exempelvis identifiering av mikrobiologiska och kemiska faror
Exempelvis utför undersökningar enligt fastställt program
Exempelvis kokningsrekommendation
Exempelvis stängsel, grindar, SCADA-system
Exempelvis vattentorn, lågreservoar
Genomsnittlig utgående mängd dricksvatten
Om du har möjlighet får du gärna bifoga kopia på aktuella certifikat. Annars måste certifikat kunna visas upp för en handläggare senare. Din verksamhet kommer att bli kontaktad i så fall
